30 de julio de 2019

Durante los últimos años, el estudio Precht desarrolló un sistema de construcción modular que investiga la conexión de las personas con sus alimentos y crea un edificio que conecta la arquitectura con la agricultura. Durante miles de años, las personas, su comida y sus ciudades estuvieron entrelazadas. El comienzo de la agricultura dio origen a nuestros primeros asentamientos permanentes y ambos crecieron, de la mano, con la demanda de más alimentos y más áreas habitables. Con la revolución industrial esto cambió. Los avances en el transporte y la preservación permitieron entregar bienes más rápido y almacenarlos por más tiempo. El proceso de cultivo de alimentos se perdió de vista y de nuestras mentes.

Desde entonces, la agricultura y la arquitectura luchan por el territorio y los recursos. El sector de la construcción y la agricultura son las dos industrias contaminantes más grandes y cada día, el 90% de la población mundial respira aire contaminado.  La obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y el cáncer de pulmón son el resultado de una dieta unilateral y un ambiente poco saludable. Pero la comida y el refugio son necesidades humanas y los arquitectos pueden repensar su relación. Esta es una oportunidad de volver a conectar a estos sectores mencionados y mejorarlos.

“Creo que extrañamos esta conexión física y mental con la naturaleza y este proyecto podría ser un catalizador para volver a conectarnos con el ciclo de vida de nuestro entorno”, dice Chris Precht. Su esposa y compañera Fei Precht agrega: “Nuestra motivación para” la granja “es personal. Hace 2 años reubicamos nuestra oficina desde el centro de Beijing a las montañas de Austria. Vivimos y trabajamos ahora fuera de la red y tratamos de ser tan autosuficientes como sea posible. Nosotros mismos cultivamos la mayoría de los alimentos y el resto lo obtenemos de los agricultores vecinos. Ahora tenemos una relación muy diferente con la comida. Un tomate de su jardín tiene un sabor diferente al que se envía a todo el mundo. Somos conscientes de que este estilo de vida no es una opción para todos, por lo que tratamos de desarrollar proyectos que traigan comida a las ciudades”.

La granja

Está claro que se necesita encontrar una alternativa ecológica al sistema alimentario actual. Qué y dónde cultivamos y comemos. Eso significa que nuestras áreas urbanas deben formar parte de un circuito orgánico con el campo para alimentar a nuestra población y proporcionar seguridad alimentaria a las ciudades. Si se cultivan alimentos dentro de la región, la cadena de suministro y el uso de envases se acortan.

Las granjas verticales pueden producir una mayor proporción de cultivo por área plantada. El clima interior de los invernaderos protege los alimentos contra las condiciones climáticas variables y ofrece diferentes ecosistemas para diferentes plantas.

La granja funciona con un ciclo de vida orgánico de subproductos dentro del edificio, donde un proceso de producción es otro proceso de entrada: los edificios ya generan una gran cantidad de calor, que puede reutilizarse para que crezcan plantas como papas, nueces o frijoles. Un sistema de tratamiento de agua filtra la lluvia y el agua gris, la enriquece con nutrientes y la regresa a los invernaderos. El desperdicio de alimentos puede recolectarse localmente en el sótano de los edificios, convertirse en compost y reutilizarse para producir más alimentos.

“Este proceso de producción de alimentos se hace visible”, dice Precht. “Vuelve a entrar en el centro de nuestras ciudades y en los centros de nuestras mentes. La comida es una parte importante de nuestra vida diaria y veo “la granja” como una declaración educativa de que ya no es un misterio de dónde proviene nuestra comida y cómo aterriza en nuestra mesa”.

La casa

La base de la granja es alentar a los ciudadanos a cultivar alimentos localmente, pero también continúa este aspecto ecológico con su arquitectura.”En cierto modo, construimos nuestras tierras de cultivo y plantamos nuestro edificio”. Los árboles proporcionan el material de construcción principal para la granja. Los paneles de madera laminada cruzada se utilizan para desarrollar el sistema modular de estructura, acabados y jardineras. Vivir con madera también tiene beneficios ecológicos: los árboles crecen gracias a una fuente natural de energía.

The Farmhouse consta de un sistema de construcción totalmente modular, que es prefabricado fuera del sitio y empaquetado en plano entregado por camiones. La prefabricación de un kit de construcción modular acorta el tiempo de construcción y su efecto en el entorno. El sistema de construcción se basa en la claridad estructural de las casas tradicionales con estructura en forma de A y se conecta a un diagnóstico que ejecuta las cargas a través del edificio. Cada pared del marco existe de 3 capas. Una capa interior con acabados, electricidad y tuberías, una capa intermedia con estructura y aislamiento y una capa exterior con elementos de jardinería y suministro de agua.

El enfoque práctico del movimiento de bricolaje jugó un papel importante en el diseño. No solo para la parte de jardinería del edificio, sino también para su construcción. Este método permite a los propietarios autoconstruir sus pequeñas casas según el diseño elegido. Arquitectura que se construye en casa con alimentos que se cultivan en casa. Las estructuras más altas se ensamblan como marcos A de tamaño dúplex, que proporcionan un gran espacio abierto en el primer piso para una sala de estar y cocina y un espacio similar a una tienda de campaña en el segundo piso para dormitorios y baños. Las paredes anguladas dan espacio para la jardinería en su exterior y crean una zona de amortiguación en forma de V entre los apartamentos. Esto también permite la ventilación natural y la luz natural en el edificio. El edificio invoca una conexión directa con un entorno natural, que se distingue del paisaje concreto de nuestras ciudades. Una carpa rodeada de naturaleza. Un Yin y Yang de coloridos jardines e interiores saludables.

Los jardines se pueden usar de manera privada para que los residentes cultiven sus propios alimentos, o como un esfuerzo de colaboración para plantar vegetales y hierbas para una comunidad más amplia. Después de la cosecha, los alimentos se pueden compartir o vender en un mercado de agricultores en los pisos inferiores del edificio. Clases educativas, un sótano y unidades de compostaje completan la idea de un circuito ecológico dentro de un edificio.

The Farmhouse es un ejemplo de un edificio que forma parte de nuestro ecosistema. Vive, respira y crece y no son islas en la ciudad, sino parte integral del vecindario más amplio.

Ficha técnica:

Obra: The Farmhouse
Arquitectura / Diseño: Precht – www.precht.at
Socios del proyecto: Chris Precht, Fei Tang Precht.
Tipo de proyecto: Residencial, Agricultura
Año: 2017 – en curso

Fuente: Precht – www.precht.at
Imágenes cortesía de: Still Renderings, Virgin Lemon,  Precht – www.precht.at
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